Cupcake for Mrs. Siva

Lama ga posting, alhamdulillah sibuk ngebul di dapur hhehehe.. kali ini mau posting orderan mba siva dari bilabong,  cupcake set 10 pcs. Dibuat nya sesuai request nya mba siva. Thanks ya mba sudah order di de'Mommy ^_^

Cupcake For Chika

Orderan dari anak ABG hhee...cupcake buat birthday sang bunda.. ^_^ .. nuhun neng chika orderan nya..

Dessert Table For Mba Tami

Fiuuuh... sempet belibet ngerjain orderan yang satu ini.. pasal nya main nge iya in aja disaat waktu yang udah mefeeet banget hehhehe, Awalnya mau pesen sedikit, tapi dikit-dikit jadi nambah qiqiqi Alhamdulillah.. ngerjain orderan ini pun semaleman.. start jam 8 malem, beres2 jam setengah 10 pagi :D. Salah nya adalah, aku lupa kalau kamis itu ada acara Patiserra di balai kartini. di pikir magrib udah sampai rumah, ternyata jam 7 malem baru nyampe.. buru2 sholat, mandi , ganti baju. untung nya di bantuin mami, yang udah eksekusi kroket kentang nya duluan.. well.. jam 8 di mulai dari rebus sosis buat bento, masalah baru muncul, yaitu si nori ga bisa di cetak, kaya nya harus beli puncher beneran T__T , yaudah mau ga mau motongin manual pake gunting T__T. lanjut bikin puding, cupcake, dll.. jam 5 subuh, nge bento.. jam setengah 9 mba tami udah dateng, makin ngebut bikin choco ball (walau di anter belakangan via kurir ).. 

Tapi Alhamdulillah, semua berjalan lancaaar.. dan mba tami juga puaaas sama hasilnya.. terutama cupcake dan puding nya yg jadi rebutan ... \^o^/ .. Thx ya mba.. sudah percayakan dessert table menu nya di de'Mommy ^_^

Berikut beberapa dessert table yang di pesan :

1. Nasi bento kids 25 buah
2. Cupcake 30 buah
3. Kroket kentang isi daging 25 buah
4. Puding coklat 20 buah
5. Puding mangga 20 buah
6. Cookies icing 20 buah
7. Mini pop corn 20 buah
8. Choco ball 20 buah

Choco ball cake, base dark velvet yang super nyoklat

buttercream cupcake

Nasi bento buat bu guru

Nasi bento kids

cookies icing

puding mangga dan chocolate

:: Testimoni From Mba Tami ::

Cupcake for Mba Widha

Huaaaaaaaah ini dia cupcake yang bikin galauuu.. sebener nya ini beda sama yang waktu itu diminta. awal nya pengen tema hello kitty dan ada si melodi nya, tapi karna pas haRi H ada trouble alhasil cancel lah itu cupcake, padahal  udah di booking jauh-jauh hari :( .
Akhir nya si cupcake di pindah ke hari senin di anter nya, dan ada perubahan design.. yang tadi nya minta hello kitty di ganti jadi 2 figurine ( ibu dan anak) dam satu HK. Sempet khawatir karna takut mba widha nya ngambek :( tapi alhamdulillah tetep di terima dengan baik :) , dan sempet bbm kata nya ga tega makan nya :)) hehehhe... makasih banyak ya mba *peyuuuk

Frozen Cupcake

Dingiiiiiin.... hhihii... orderan mba Nurma, set 6 cupcake 2D tema frozen .. Happy 1st Birthday Adiba ^^

cupcake for mba widha

Yeaaay gegara bikin cupcake inih, gw jadi kangen sama duo rempong, sahabat gw anggi sama metii.. qiqiqiq.. Ini orderan nya mba widha - ciomas, pesen cupcake dengan tema best friends.. pas 'kepo' di dp nya ko inget banget gw jaman kuli ah yaa.. ngumpuul teruuuuus.. seru-seruan.. sekarang..? hiiks :'( yang satu repot di dapur (gw) , yang satu tiap pagi ngejar kreta (meti) , yang satu ngurus ikan dan suami (anggi) .. kangeeen aaaah... eniweeeeey makasih banyak ya mbaaa udah order.. anda senang, semua senang, saya pun senaaaaang hahahahha :))

Yea

Cupcake For Rini

Uhuuy.. cupcake ini orderan nya temen kuliah saya dulu, neng Rini. Dekor nya simple aja hihih.. oke deh.. nuhun yang neng udah order ^^

Red Velvet Cupcake

RO mba chinta from singapore.. 2 lusin Red Velvet Cupcake dengan cream cheese topping

Order For mba chinta

RO Mba Chinta from Singapore 1 lusin oreo cupcake , 20 pcs makaroni panggang , dan 20 pcs puding telor ceplok.. ^^

Red Velvet Cupcakes Joyofbaking.com

ceritanyaaaah penasaraaaan pengen bikin RVC pake resep nya joy of baking, karena hari ini sekalian bikin sacher buat kakak ipar ku yang besok ultah yowes sekalian laah, mumpung si oven lagi nyala.. :D
rasa nya mmmm... lembuut... tapi aga aneh apa gara-gara buttermilk nya di ganti cuka yaa bukan lemon.. *ngaruh ga siih..?? aku tanya mami ku lebih suka mana cupcake ini apa yang NCC ...?? mommy bilang yg NCC, yang ini ko aga asem yaa..?? pake apa..?? ko lemon kaya gini..??  hmmm... kalo buat aku sih lebih lembut yang ini, tp rada lengket di dinding mulut, kenapa eh kenapaa...?? next time nyoba lagi aaah... :D

buat yang mau coba juga.. boleh niih aku kasih resep sama video tutotial nya.. ^^

Red Velvet Cupcakes:

1 1/4 cups (125 grams) sifted cakeflour --> 125 gr terigu

1/4 teaspoon baking powder --> 1/4 sdt baking powder (aku pake yg double acting)

1/4 teaspoon salt --> 1/4 sdt garam

1 tablespoons (10 grams) regular or Dutch-processed cocoa powder --> 10 gr coklat bubuk

1/4 cup (57 grams) unsaltedbutter, at room temperature --> 57 gr unsalted butter (aku td pake salted orch*d)

3/4 cups (150 grams) granulated whitesugar --> 150 gr gula kastor (aku td pake gula bubuk)

1 largeegg --> 1 butir telur ukuran besar

1/2 teaspoon purevanillaextract --> 1/2 sdt vanili extra (td gada jadi aku skip)

1/2 cup (120 ml) buttermilk --> 120 ml buttermilk (120 ml susu UHT + 1 sdm lemon) td aku pake cuka jd aga aneh, mungkin lain kali pake lemon beneran / yoghurt plain

1 tablespoon liquid red food coloring --> 1 sdm pewarna merah

1/2 teaspoon white distilled vinegar --> 1/2 sdt cuka

1/2 teaspoon baking soda --> 1/2 sdt baking soda (pastikan masih dalam keadaan bagus, kalo td aku sebelum bikin di cek dulu, cara nya cuka + baking soda di satuin kalo berbusa masih bagus, kalo ga berarti udah ga bisa pake)

Cream Cheese Frosting:

8 ounces (227 grams) cream cheese, room temperature --> 227 gr cream cheese suhu ruang

1/2 teaspoon pure vanilla extract --> 1/2 sdt vanilla extra

1/2 cup (60 grams) confectioners' (icing or powdered) sugar, sifted --> 60 gr gula halus / icing sugar

2/3 cup (160 ml) cold heavy whipping cream(double cream) (35-40% butterfat) --> 160 ml whipped cram cair

Cara membuat :

1. PERTAMA buat dulu buttermilk nya susu UHTnya (bisa di rebus dulu tapi pake api kecil aja sampe hangat-hangat kuku jangan sampe mendidih bentar ajaa) di campurin sama air lemon aduk sebentar kalo tekstur nya jadi pecah berati ini udah jadi buttermilk campur sama warna merah. Kalo pake yoghurt plain tinggal tambahin pewarna aja.
2. Oia panasin dulu oven nya di suhu 170 c. Siapkan cupcase nya, kalo udah kocok butter sampai lembut (bentar ajaa) tuang gula nya kocok lagi sampai lembut, lalu masukan telur lanjut  vanilli nya.
3. Campurkan terigu + garam + baking powder + coklat bubuk (jangan lupa di ayak). Masukan terigu ini dikit-dikit (sampe 3x) bergantian dengan buttermilknya. ulangi terus sampe habis. Dikocok dengan low speed (dari awal ngocok aku pake low speed)
4. Campurkan baking soda + cuka di wadah kecil terpisah aduk sampai berbusa, kalau sudah tuang ke dalam adonan aduk hingga rata dengan spatula sampai rata, dan pastiin adonan benar-benar homogen.
5. Tuang ke wadah cupcake 1 resep ini aku jadi 9 cupcake.
6. oven kurleb 25 menit.
7. Tadaa beres deeh di frosting kalau udah benar-benar dingin yaa...

Frosting cream cheese

1. Kocok cream cheese sampai lembut, masukan vanilla extra dan gula sampai lembut
2. setelah itu baru masukan whipedcream cair nya, kocok sampai mengembang
3. Cream cheese siap di pakai,

Purple cupcake for mba Febby

Unyuu.. unyuuu... warna nya unyuuu.. kaya nya mba febby ini penggemar warna unyuu yaa hehhe... desain simple dengan tema ungu.. ^_^

cupcake for mba dinar

cupcake pesanan mba dinar.. desain nya mba dinar sendiri loh yang buat cuit..cuiit.. kaya nya kago gambar deeh.. karena pinter milih warna dan desain :D

bagian baling-baling helikopter nya rada meleot gara2 ujan lembab deeh :(

di packing mika biar lebih cantik ^_^ .. base cake yang di pilih steamed brownie

testimoni dari mba dinar ^_^