Macaroni Schotel

Makaroni panggang special with :

- daging sapi giling

- keju cheedar dan mozarella

- mushroom, wortel , jagung , buncis

- makaroni / fusilli

- fresh cream

- paprika

Price :

Large Size Rp. 290.000 / pcs

medium size Rp. 60.000 / pcs min.order 5 pcs

small size Rp. 30.000 / pcs min. order 10pcs

Red Velvet Cupcake

RO mba chinta from singapore.. 2 lusin Red Velvet Cupcake dengan cream cheese topping

Bread Butter Puding

iseng iseng di rumah gada cemilan, jelong - jelong (jalan-jalan.red) di rumah nya mbah gugel nemu resep "Bread Butter Pudding" mba ricke disini . Oke pas liat bahan - bahan semua ada maka ga nunggu lama langsung cuss ke dapur eksekusi si pudding ini.. Untuk rasa sih enyaaak banget, cuma ga tau kenapa ko masih encer yaah.. apa kebanyakan apa kurang lama manggang nya -___-" tapi next time aku mau coba lagi aah..  berikut resep nya..

Bread Pudding

by Ricke 'Bunda Nadhifa'

Bahan:

6 lembar roti tawar, potong-potong (saya potong jadi 4 bagian per lembar)

Kismis secukupnya

Keju secukupnya, potong kotak kecil-kecil

Coklat meisyes atau DCC serut secukupnya

3 butir telur utuh

3 butir kuning telur

(kocok lepas semua telur)

400 ml susu cair

100 ml fresh cream/whipcream cair 

80-100 gram gula pasir halus (tergantung selera manis)

1 sdt vanilla

50 gram butter/margarin, lelehkan

Taburan:

Keju parut

Kismis

Cara membuat:

1. Siapkan pinggan tahan panas atau loyang/cup alumunium foil. Oles dengan margarin Sisihkan.

2. Campurkan telur, susu, fresh cream/whip cream, gula pasir halus dan vanilla. Aduk menggunakan whisk hingga rata. Masukkan butter/margarin cair. Sisihkan.

3. Tata setengah bagian roti di pinggan/loyang/cup. Tuang 1/3 campuran susu. Biarkan meresap. Beri keju yg dipotong-potong, coklat meisyes/DCC parut dan kismis. Tata lagi setengah bagian roti tawar. Siram dg 1/3 bagian campuran susu. Biarkan meresap. Siram kembali sisa campuran susu, beri taburan keju parut dan kismis.

4. Panggang dg cara au bain marie (steam bake) dg suhu 160'C selama 45 menit - 1 jam sampai matang dan permukaannya kuning kecoklatan.

5. Angkat. Biarkan beberapa saat hingga agak hangat. Potong-potong dan sajikan.

Wedding cake for mba Febby

RO pesanan mba febby, blackforest cake uk. 30 cm x 30 cm isi nya dark cherry yang buanyaaaaakk sesuai permintaan ^^ .. di cover pakai buttercream dengan nuansa serba unguu... ^^

Latbar BKR BOGOR ^_^

Kyaaaaaa hari yang di tunggu - tunggu dateeeeeeng ^^ Latbar warga BKR Bogor bareng teh nenis, mba erna, mba sugi dan mba olla. Latbar nya bikin jajanan pasar ^^

ini hasil jadi beberapa kue jajanan pasar nya enyaaaak enyaaak beuuud....

bolu kukus gula merah.. ^^

ini potluck nya mba rinta.. uniq bangeeet.. ^^

tangan sapa tuuh hehehhe... ini lagi bikin lemper bakar

ini aneka potluck yang di bawa.. buanyaaaaaaak

Narsis di dapur ... ^^

ini kue lumpuuuur...

hasil karya kelompok 5 ^^

Ini diaaa kelompok 5 , kelempok ku ^^

cheeeseeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeee.... jepret.. jepret beres latihan..

poko nya seru banget latihan bareng nya, rame, rempong hahahaha... pengen latbar lagiiiih.... \^o^/

Fruit Cake for bu Rita

Pesanan bu guru ku tersayang ibu rita, beliau dulu guru kimia ku ^^. pesanan nya cheedar cake dengan toping mix fruit.. sluurrpp.. seger banget liat nya.. ^^

Order For mba chinta

RO Mba Chinta from Singapore 1 lusin oreo cupcake , 20 pcs makaroni panggang , dan 20 pcs puding telor ceplok.. ^^

Aneka Snack

Aneka kue tampah , kue nampan dan snack box untuk berbagai acara.

Price List Kue Tampah & Nampan

:: Kue tampah adalah aneka kue / jajanan tradisional yang di kemas cantik dalam wadah berupa tampah dan dihias dengan daun pisang. :: Minimum order 2 tampah

1. Paket kue tampah isi 80 pcs : Rp. 150.000 / tampah

:: Kue nampan adalah kue potong aneka rasa yang di sajikan dalam nampan berbahan mika. Setiap nampan terdiri dari 6 jenis kue yaitu blackforest, sweet strawberry, pandan cheese, vanilla and cherry, mocha hopyes dan blueberry mine. ::  (min.order 2 nampan)

1. Paket kue nampan isi 36 pcs : Rp. 100.000 

Snack Box
Paket snack box terdiri dari :
:: Paket A ::
3 buah snack + air mineral : Rp. 12.000

::Paket B ::
4 buah snack + air mineral : Rp. 15.000

Pilihan snack :

Brownis potong
Fruit pie
Egg tart
Marmer cake
Sus is vla
Dadar gulung
Martabak telor mini
Kue lumpur origanal
Kue lumpur pandan keju
Arem-arem
Kroket kentang sayur
Kroket kentang sayur daging
Lemper ayam
Lemper abon
Lumpia isi sayur + udang
Pastel goreng sayur + ayam
Risoles rogut sayur + ayam
Sosis solo
Tahu isi
Klepon
Onde-onde
Semar mendem
Pepe
Bolu kukus
Bolu kukus pandan
Bolu kukus gula merah
Min. Order 100 box.
Setiap pemesanan min. 1 minggu sebelum hari H.

NCC Chocolate Weeks " Oatmeal Chocochip Cupcake"

Setor NCC Chocolate weeks kali ini bikin " Oatmeal Chocochip Cupcake" pake resep nya mba ricke..

cupcake ini enyaaak .. puadeet.. setengah aja udah bikin kenyang (buat ku yaah) hehehe.. tp walau dirasa "berat" cupcake ini tetep lembut.. ^_^

berikut aku kasih resep nya :
Bahan:
60 gram oatmeal (misal Quacker Oat)
250 ml susu cair,
100 gram gula pasir halus
125 gram gula palem (palm suiker)
120 gram butter/margarin  (kalo aku pake butter unslated semua)
2 butir telur, kocok lepas
1 sdt essence vanilla (optional)
110 gram terigu protein sedang/all purpose ( aku 10gr nya di ganti maizena)
1 sdt baking powder
20 gram coklat bubuk
150 gram chocolate chips

Cara:
1. Didihkan susu. Angkat dan campur dengan oatmeal aduk rata, diamkan 20 menit.
2. Kocok butter/margarin dengan gula pasir dan gula palem sampai lembut dan creamy. Masukkan telur, kocok rata.
3. Campur dan ayak terigu dan baking powder. Campur chocolate chips ke dalamnya. Masukkan campuran ini ke adonan butter. Aduk rata. Masukkan oatmeal. Aduk rata lagi.
4. Tuang ke dalam cetakan cupcake/loyang muffin yg dialasi papercup.
5. Panggang dalam oven dg suhu 180'C selama 25 menit atau hingga matang (lakukan tes tusuk).
6. Angkat dan dinginkan.

bagian atas toping nya aku kasih selai Nutella.. jadi makin manyuuus, putih2 nya itu gula halus yang di ayak ;)

Puding telor ceplok

400 pcs PTC a.k.a Puding Telor Ceplok.. huhuhu.. bikin nya cuma berdua sama mami tercintaah ^o^

Ayam Kalasan Bakar Kecap

Ayaaaam.. dimana ada (Paha) ayam pasti disitu ada saya ahahah.. saya emang penggila paha ayam ^o^ , browsing2 di rumah mbah gugel nemu resep ayam kalasan bakar kecap nya bu lisa . To the point aja yaa.. waktu pertama bikin ini bumbu nya kurang keluar.. karena bikin nya buru2.. nah pas percobaan kedua baru deh bumbu manyus nya keluaaaaar.. sedep bener, yg pertama soal nya ga di ungkep lama cuma 15 menitan, yang kedua di ungkep sekitar 5 jam lebih *di tinggal maen sama tidur hahaha bumbu nya jadi berasaaaaa... ^^ cuma karena di rumah juga penggila cabe, jadi aku tambahin cabe rawit merah *yang gendut2 warna oren itu loooh,... jadi macleeeng *bahasa apaa ituu hehe.. suka2 siih.. mau lebih pedes tambahain ajaa lagi cabe nya ^^

ocreh deh niih aku kasih kopian resep + step2 nya yaa.. bu lisa ijin yaa.. ^_^

Bahan 1 :

1 ekor ayam ( 1kg ), potong 8. Untuk ayam kampung, potong 4 aja...

2 bh jeruk nipis, ambil airnya

6 lbr daun jeruk purut aku lebihin tau berapa lembar banyak poko nya

6 lbr daun salam sama di lebihin juga 

10 sdm kecap manis

1 sdt chicken powder *jujur ini belum tau bumbu apaan, jadi aku skip :P

1 sdt lada halus

2 bh jeruk limo, ambil airnya

Bumbu yang dihaluskan :

10 btr bawang merah

8 btr bawang putih

10 btr kemiri

1 sdm garam

25 gr gula merah

1 ruas jahe

Cara Membuatnya :

1. Cuci bersih ayam, lumuri air jeruk, diamkan 10 menit
2. Bilas ayam, tiriskan
3. Susun daun salam dan daun jeruk dalam wajan sebagai alasnya ayam
4. Campur bumbu halus dengan chicken powder, lada, dan kecap dalam satu wadah/baskom
5. Celup sebagian ayam dalam baskom bumbu.
6.  Angkat dan susun sepotong demi sepotong dalam wajan. Dimulai dari bagian paha bawah, paha atas dst ( bagian yang agak keras dibagian dasar, sedangkan yang mudah lunak dibagian atas, untuk menghindari dagingnya hancur )
7. Nyalakan kompor, masak dengan api kecil sampai ayamnya mengeluarkan air.
8. Korek bagian bawahnya sesekali supaya tidak gosong didasar.
9. Setelah ayam yang dibawah agak matang, balik posisinya, yang diatas menjadi dibawah.
10. Masak terus sampai semua ayam matang dan bumbu benar-benar meresap dan kental ( kurleb 1 jam )
11. Masukkan air jeruk limo, aduk rata dengan hati hatiSiap dibakar diatas bara arang, atau didalam oven, sambil dioleskan sisa bumbunya.

ini bumbu yang di haluskan , sampe alus bin mulus 

 setelah ayam di campur bumbu lalu masukin kulkas tutupin pake plasting bening aku pake yg cling wr*p

setelah ayam keluar dari kulkas aku kasih irisan jeruk purut, kan kalo di resep di susun, kalo aku di iris2 menurut mami ku kalo di iris2 jadi lebih wangi dan rasa nya jadi lebih "idup" 

setelah di aduk-aduk 

 ini foto percobaan pertama yg daun jeruk + salam di susun barengan

 ayam di masak dulu, baru di bakar aku pake panci vanessa jadi ga pake ritual di korek2an karna ga nempel2 si bumbu-bumbu nya

 tadaaa penampakan setelah jadii ^_^ .. tapi ini foto pertama, yang gosong gara2 apinya kegedean dan si bumbu kurang keluar T__T

Tapi rasanya tetep enyaaak.. yang percobaan kedua kan aku tambah cabe jadi lebih mantaaap dan ga gosong2 amat hehehe..

ayoo pecinta ayam, wajib di coba niih resep nya.. enyaaaaak.. ^_^